พืชผักการเกษตรทฤษฎีใหม่ แบบวิถีพอเพียง

กระทรวงเกษตรฯ เดินหน้าเปิดบริการส่งออกสินค้าเกษตร

Posted on Wednesday, May 19, 2010 by admin in คุณภาพชีวิต

Tags: กระทรวงอุตสาหกรรม, กระทรวงเกษตรฯ, การดูแลสุขภาพ, การเกษตรแบบพึ่งพาอาศัย, ต้นแบบเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง, บริการส่งออกสินค้าเกษตร, มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, วัตถุอันตราย

กระทรวงเกษตรและสหกรณ์การเกษตร ยังคงเปิดให้บริการด้านส่งออกสินค้าเกษตรพืช ประมง และปศุสัตว์ ตามปกติในช่วงภาวะวิกฤตทางการเมืองเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ผู้ส่งออก และป้องกันการส่งออกสะดุด ทั้งนี้โดยนายธีระ วงศ์สมุทร ซึ่งเป็นรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยในภายหลังการหารือร่วมกับผู้บริหารระดับสูงของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ในการเปิดให้บริการด้านส่งออกสินค้าเกษตรในช่วงวันหยุดราชการ 19 – 21 พฤษภาคม 2553 นี้ว่าได้มอบหมายให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเปิดให้บริการด้านการส่งออกสินค้าเกษตรทั้งด้าน พืช ประมง และปศุสัตว์ ตามปกติโดยไม่ได้หยุดทำการแต่อย่างใด

วิธีการทำน้ำผักผลไม้ทาน และข้อควรจำ

Posted on Monday, May 17, 2010 by admin in คุณภาพชีวิต

Tags: การชะลอความแก่ด้วยมะรุม, การดูแลสุขภาพ, ข้อควรคำนึงถึงการทำน้ำผักผลไม้ทาน, วัตถุอันตราย, วิธีการทำน้ำผักผลไม้ทานเองที่บ้าน, สมุนไพรป้องกันมะเร็ง, สารพิษที่ผสมในอาหาร, อันตรายจากสารพิษ, โรคและการเกิดโรค

ในระดับความสดของผัก และผลไม้นั้น หากมีความสดมากชนิดที่เพิ่งเด็ดมาจากต้นจะทำให้มีรสชาติดีอร่อย กรอบ บางชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากกว่าการเก็บทิ้งไว้โดยไม่รับประทานทันที ผักและผลไม้สดนั้น มีคุณค่าสารอาหารมากกว่าผักผลไม้แห้ง แต่บางอย่างก็มีเฉพาะฤดูกาล ไม่ได้มีตลอดทั้งปี จึงได้มีรูปแบบหรือการถนอมอาหารจำพวกของแห้งของดองต่างๆ ไว้เพื่อแปรรูป ไว้เพื่อเก็บไว้รับประทานในคราวต่อไป เช่น ลำไยแห้ง มะตูมแห้ง กระเจี๊ยบแห้ง

ปัจจุบันผักและผลไม้บางชนิดมีการใช้ยาฆ่าแมลงสูงมาก เช่น ชมพู่ องุ่น ผักคะน้า ส้มเขียวหวาน ฉะนั้นการรับประทานในแต่ละครั้ง ต้องล้างให้สะอาดหมดคราบยาฆ่าแมลงด้วยวิธีการที่ถูกต้อง ถ้าเลือกได้ควรเลือกผักผลไม้ตามธรรมชาติ เช่น ผักริมรั้ว ตำลึง ตะไคร้ ขิง ข่า ผักต่าง ๆ ที่ปลูกเอง เพราะผักผลไม้บางชนิดนั้น หากมีการผ่า หั่นชิ้น หรือบางชนิดแม้เพียงการล้างด้วยน้ำสะอาดโดยใช้เวลานาน ประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการอาจสูญเสียหรือลดน้อยลงไปทันที ไม่นับถึงวิธีการปรุงโดยผ่านความร้อนอาจทำให้คุณค่าที่มีนั้นสูญสลายหายไปโดยสิ้นเชิง

ผลิตน้ำส้มควันไม้ใช้ในครัวเรือน

Posted on Thursday, April 08, 2010 by admin in คุณภาพชีวิต
Tags: น้ำส้มควันไม้สมุนไพรบริสุทธิ์, วัตถุอันตราย, วิธีการผลิตน้ำส้มควันไม้, สมุนไพรป้องกันมะเร็ง

การเผาถ่านเป็นอาชีพของคนไทยสมัยก่อน จนปัจจุบันมีให้เห็นน้อยมาก ส่วนใหญ่อยู่ตามชาญเมือง เผาถ่านขาย ซึ่งเดี๋ยวนี้ป่าไม้ในเมืองหายากเต็มที การคิดค้นกรรมวิธีและวัตถุดิบในการนำมาแทนถ่านไม้ได้มีการพัฒนาขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่การเผาถ่านโดยปกตินั้นจะมีควันที่เกิดจากการเผาถ่าน ส่วนใหญ่จะทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์

ปราชณ์ชาวบ้านหลายๆ ท่านได้คิดที่จะนำควันดังกล่าวมาใช้ประโยชน์อย่างจริงจัง ซึ่งควันในช่วงที่ไม้กำลังเปลี่ยนเป็นถ่านเมื่อทำให้เย็นลงจนควบแน่นแล้วกลั่นตัวเป็นหยดน้ำ จะได้สิ่งที่เรียกว่าของเหลวสีคล้ำเหนียว เรียกว่า น้ำส้มควันไม้ มีกลิ่นไหม้ของกำมะถันอยู่มาก ส่วนประกอบส่วนใหญ่เป็นกรดอะซิติก ซึ่งมีความเป็นกรดต่ำ มีสีน้ำตาลแกมแดง น้ำส้มควันไม้ที่ได้นี้ หากทิ้งไว้ในภาชนะพลาสติกประมาณ 3 เดือนในที่ร่ม ลดการสั่นสะเทือนของภาชนะบรรจุเพื่อให้มีการตกตะกอนและแยกตัวเป็น 3 ชั้น ชั้นแรกจะได้ น้ำมันเบา ที่ลอยอยู่ผิวน้ำ ชั้นที่สองเป็นน้ำส้มไม้ และถัดมาเป็นน้ำมันทาร์ ตกตะกอนอยู่ด้านล่างสุด สามารถสกัดคัดแยกส่วนต่างๆ มาใช้ประโยชน์ต่อไป